Їжа як ліки. Що таке функціональне харчування?
Нутрігеноміка досліджує взаємодію між дієтою і розвитком захворювань на основі генетичного профілю людини.
Функціональні продукти харчування – це продукти, які мають додаткові властивості, крім традиційної поживної цінності.

Концепцію функціонального харчування вперше розробили в Японії в 1980-х роках. Тоді була створена спеціальна система, в якій реєструвалися продукти, що мали документально підтверджену користь для здоров'я. Сьогодні в Японії такі продукти мають спеціальне маркування FOSHU, а їх число складає більше трьохсот.

До найбільш інтенсивно досліджуваних фізіологічно активних компонентів функціональних продуктів сьогодні відносять:

1. Омега-3 – поліненасичені жирні кислоти, які переважно містяться в жирній рибі (лосось, скумбрія, тунець, сардини). Докозагексаєнова кислота – поліненасичена жирна кислота класу Омега-3 є важливим компонентом фосфоліпідів клітинних мембран, особливо в мозку і сітківці ока, і необхідна для їхнього правильного функціонування. Клінічні дослідження також доводять роль Омега-3 для здоров'я серцево-судинної системи.

2. Пробіотики – живі мікроорганізми, які можуть позитивно впливати на здоров'я людини, нормалізувати склад і функції мікрофлори шлунково-кишкового тракту. Пробіотики є в натуральних йогуртах, кефірі, кімчі, темпе, місо, квашеній капусті.

3. Пребіотики – неперетравлювані харчові інгредієнти, які благотворно впливають на здоров'я людини, вибірково стимулюючи зростання і / або активність корисних бактерій в товстій кишці. До пребіотиків в основному відносять різновид харчових волокон, які не розщеплюються у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту через відсутність в ньому специфічних ензимів. До пребіотиків належить клітковина, моно-, оліго- і полісахариди, целюлоза, екстракти водоростей, вітаміни A, E, C та ін.

4. До рослинних продуктів, що володіють корисними властивостями, відносять соєвий білок, журавлину, часник, горіхи, виноград, капусту кейл, полуницю, шоколад та інші продукти.

Нова дисципліна, яка напевно зробить вплив на майбутні дослідження і розробки в області функціональних харчових продуктів – це нутрігеноміка, яка досліджує взаємодію між дієтою і розвитком захворювань на основі генетичного профілю людини.

Властивості функціональних продуктів харчування повинні грунтуватися на переконливих наукових даних, при цьому "золотий стандарт" – це повторювані рандомізовані, плацебо-контрольовані дослідження за участю людей.

Проте на сьогоднішньому ринку чимало продуктів, виробники яких стверджують, що вони є функціональними, однак переконливі дані, що підтверджують такі заяви, відсутні.

Також варто зазначити, що ці продукти та інгредієнти не є чарівними "таблетками" або панацеєю для здоров'я.

Дієта є лише одним з аспектів комплексного підходу до здоров'я та довголіття.

пробіотики – найкращі друзі твого шлунку
Підписка 3 місяці Водний кефір (тібікос) 36 пляшок
Код товару: 72 пляшки
1765
грн.
грн.
Як працює підписка?
Ви купуєте підписку на набір водного кефіру seeds bank на три місяці зі знижкою (49 грн / 1 пляшку замість 55 грн / 1 пляшку).

Що входить у підписку?
36 пляшок водного кефіру seeds bank. Кожного місяця ви отримуватимите 12 пляшок.

Асортимент: Лаванда з кліторією і лимоном, Матча з лаймом, Гібіскус з анісом.

Ви платите за доставку лише перший раз, дві інші доставки – за наш рахунок. Ви можете отримати одразу всі 36 пляшки, зазначте це в коментарі, коли оформлюєте замовлення.

Водний кефір seeds bank – ферментований безалкогольний напій. Непастеризований.

Водний кефір seeds bank – пробіотичний напій, який виготовляється шляхом ферментації солодкої води за допомогою зерен тібікос. Водний кефір – не тільки смачний та корисний, він втамовує спрагу та чудово підходить для фізичних тренувань та йоги.

Зберігати в холодильнику за температури від 2 ºC до 8 ºC не більше 60 днів.

Доставка: на сьогодні, на завтра.