Магазин Доставка Лексикон
Дружні спільноти й подолання конфліктів: чого ми можемо навчитися від різних мікроорганізмів у комбучі? (абстрактне пояснення Інституту біомімікрії).
На іншому рівні комбуча – це щось зовсім інше. Це чудовий мультикультурний мікроскопічний мегаполіс.
Як приготувати комбучу вдома?
Простий рецепт приготування напою з чайного гриба вдома.
Ферментація та маринування – це не одне й те саме. Чим корисні ферментовані продукти?
Ферментовані продукти зберігаються довше, і в процесі трансформації збагачуються пробіотиками, вітамінами групи B, K, C, омега-3 жирними кислотами.
Water kefir від seeds bank
Водний кефір – безмолочний напій, багатий пробіотиками.
Тренди здорового харчування 2021
Постбіотики, мікрозелень, нові суміші спецій і кава, зварена власноруч
Повернення комбучі в Україну
Як виготовляють комбучу і чому вона корисна?
11 забутих суперфудів, які можуть трансформувати продовольчу систему і нагодувати людство
95% калорій, які ми споживаємо, надходить від 30 видів рослин і тварин, а 75% – лише від 12
Навіщо ферментувати продукти?
Коротко про основні типи ферментації