Набір для виробництва комбучі вдома

Це не чайний гриб вашої бабусі, а медузоміцет (SCOBY) від європейського виробника комбучі з ідеальним балансом дріжджів та бактерій.

SCOBY (скобі) – це колонія бактерій і дріжджів, які беруть участь в виробництві комбучі.

Для приготування комбучі вдома вам знадобиться скобі, стартер, цукор, чай, фільтрована вода, посудина для ферментації, тканина.

Склад набору для виробництва комбучі вдома: скобі, стартер комбучі.

А тут – рецепт приготування комбучі вдома.

P.S. пропонуємо відмовитися від найменування "чайний гриб", бо його вигадали росіянці, і воно недолуге. скобі – це симбіоз дріжджів (гриби) та бактерій.